Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.
Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
Комплексные услуги по созданию заведений here с нуля. Реализованные проекты
пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, техническое сопровождение ресторанов духовки, электросковородки;
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое read more при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.
После установки действует гарантия на любые виды оборудования